Après chaque utilisation

Nettoyage et séchage

1. Mettez deux gouttes de liquide vaisselle sur une éponge humide.
2. Frottez délicatement votre planche pour enlever tous les résidus.
3. Rincez votre planche à l'eau claire.
4. Essuyez rapidement votre planche à l'aide d'un chiffon doux, puis laissez-la sécher debout afin de permettre à l'air de circuler.
5. Stockez-la une fois bien sèche.

⚠️

• Ne passez jamais votre planche au lave-vaisselle
• Ne laissez pas tremper votre planche dans l'eau
• Ne laissez pas d'eau stagner sur votre planche
• Ne pas utiliser de produit agressif tel que des détergents ou de l'eau de javel, etc...
• Veillez à ranger votre planche à l'abri de la chaleur et des UV.

Une fois par mois +/- ou suivant l'aspect visuel

Nourrissage et hydratation

Si le nettoyage est essentiel, l'hydratation est le secret de la longévité. Votre planche est un matériau vivant ! Un peu d'huile permet de la maintenir en parfaite condition et lui permet de vieillir avec une patine unique.

Si après l'étape de nettoyage vous trouvez votre planche terne et sèche :

1. Sur un bois parfaitement sec, appliquez généreusement de l'huile (pépin de raisin ou huile minérale spéciale planche à découper) sur toutes les faces. Laissez pénétrer une vingtaine de minutes. Si le bois absorbe rapidement, n'hésitez pas à répéter l'opération, sinon essuyez l'excédent à l'aide d'un chiffon doux.
2. Appliquez ensuite une noisette de cire spéciale pour planche à découper sur l'ensemble de la planche. Essuyez soigneusement le surplus à l'aide d'un chiffon doux. Laissez sécher votre planche à l'air libre avant rangement.

Tous les deux mois +/- ou suivant l'usure

Nettoyage en profondeur

Cette technique est idéale pour assainir et redonner un coup de neuf à votre planche avant l'étape de nourrissage et d'hydratation.

1. Nettoyez et séchez votre planche en suivant l'étape de nettoyage et de séchage.
2. Saupoudrez votre planche sèche de gros sel.
3. Coupez un citron en deux. Pressez-en le jus sur la planche, puis utilisez la moitié du citron pour frotter l'ensemble de la surface.
4. Laissez agir 15 minutes.
5. Rincez et séchez votre planche debout.
   Reproduisez les étapes de nourrissage et hydratation de l'étape précédente.